1인 제조 창업 - 수제 차 분야에 도전하기

1. 수제 차, 작게 시작할 수 있는 고부가가치 창업 아이템입니다

최근 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서, 수제 차 창업이 1인 창업자 사이에서 주목받고 있습니다.
특히 카페 문화가 확산되고 홈카페 트렌드가 자리 잡으면서, 커피를 즐겨하지 않는 사람들 사이에서는
커피보다 다양한 향과 효능을 지닌 수제 차는 건강한 라이프스타일을 추구하는 소비자들에게 매력적인 제품입니다.
수제 차는 한방 재료, 허브, 과일 등을 건조·배합하여 만들 수 있기 때문에,
별도의 대형 설비 없이도 자택이나 공유주방, 소형 제조 공간에서 제작이 가능합니다.
또한, 패키지 구성이 비교적 간단하고, 감성적인 브랜드 스토리와 결합하면
특히 선물용·프리미엄 차 브랜드로도 성장할 수 있는 가능성이 큽니다.
이러한 특징 덕분에 수제 차는 소자본 1인 제조 창업 아이템으로 적합한 분야라 할 수 있습니다.

 

2. 실제 사례: 블렌딩 허브차로 스마트스토어 입점한 창업자

실제 서울에 거주하는 한 40대 주부는, 자녀의 알레르기와 불면증 개선을 위해
직접 허브와 말린 과일을 혼합하여 만든 허브차를 개발하게 되었습니다.
이후 주변 지인들에게 나눠주었고, “판매해 보면 좋겠다”는 주변의 반응을 계기로
수제 허브차 창업을 결심하게 되었습니다.
초기에는 자택에서 소량 생산했지만, 식품제조·가공업 허가를 받기 위해 공유주방에 입주했고,
차 원료는 인증된 한방약초 유통 업체와 계약을 통해 소량 구매했습니다.
제품은 티백 포장기로 1회용 소분 포장한 뒤,
친환경 감성 포장 박스를 제작해 브랜드 아이덴티티를 강화했습니다.
현재는 스마트스토어에서 '숙면 블렌딩 티', '환절기 차', '기력 보충차' 등 기능 중심의 차를 판매하고 있으며,
소비자 리뷰와 재구매율을 통해 매월 안정적인 수익을 창출하고 있습니다.

 

 

3. 수제 차 창업을 위한 실행 절차와 준비 과정

수제 차를 판매하기 위해선 먼저 식품 관련 법규를 이해하고 필수 허가를 준비하는 것이 중요합니다.
실행을 위한 기본 절차는 다음과 같습니다.

1. 사업자 등록 (간이 또는 일반 과세자)
2. 식품제조·가공업 영업 허가 (자택은 불가, 공유주방 이용 가능)
3. 식품위생교육 이수 및 건강진단서 제출
4. 차 원료의 안전성 확보 (유통기한, 원산지, 품질 인증 등 확인)
5. 개별 포장 및 라벨링 (성분, 유통기한, 보관 방법 표기 필수)
6. 판매 채널 확보 (스마트스토어, 쿠팡, SNS 등)

특히, 허브나 약초를 사용한 블렌딩 차는 건강기능식품이 아니기 때문에 표시나 표현에 주의해야 하며,
“면역력 강화”, “불면증 치료” 같은 문구는 광고 심의 대상이 되므로 자세히 알아볼 필요가 있습니다.
정확한 표현은 “숙면을 위한 허브 블렌딩”, “환절기 마시기 좋은 차” 등
소비자의 선택을 유도하되, 과장되지 않은 문구, 직접적이지 않은 문구 사용이 중요합니다.

 

4. 판매 전략과 마케팅은 감성과 효능 중심으로

수제 차는 단순히 차의 효능만 강조하기보다 감성, 분위기, 휴식이라는 콘셉트와 결합하는 것이 효과적입니다.
예를 들어, ‘혼자 있는 주말 아침을 위한 차’, ‘퇴근 후 내 마음을 안정시키는 허브티’ 등
정서적 키워드가 담긴 스토리텔링 마케팅이 소비자에게 강하게 다가갑니다.
이러한 마케팅은 인스타그램, 블로그, 유튜브 쇼츠 등을 통해
제조 과정, 재료 소개, 티타임 영상 등으로 꾸준히 콘텐츠를 제작하면서 구축할 수 있습니다.
또한, 초기에 제품을 출시할 때는 1+1 이벤트, 후기 리워드, 예약 주문 방식을 활용하면
과잉 재고를 막고 고객 반응을 체크할 수 있습니다.
리뷰가 쌓이면 스마트스토어 노출도 함께 올라가므로,
재구매율이 높은 수제차의 특성을 활용한 리뷰 마케팅이 매우 중요합니다.

 

5. 주의사항과 현실적인 조언

수제 차는 비교적 진입 장벽이 낮지만, 식품으로 분류되기 때문에 위생과 법적 기준을 철저히 지켜야 합니다.
예를 들어, 차 원료가 곰팡이나 습기에 노출될 경우 품질 문제가 발생할 수 있으며,
티백 포장이나 보관 용기에 따라 차 맛과 향이 쉽게 손상될 수 있습니다.
따라서 반드시 건조한 환경에서 원료를 보관하고, 완제품 유통기한도 짧게 설정하여 안전성을 확보해야 합니다.
또한, 수제차에 사용하는 한방 재료나 약초는 식약처 기준상 건강기능식품이 아님을 명확히 표시해야 하며,
제품 라벨이나 상세페이지에 오해의 소지가 없도록 표기하는 것이 중요합니다.
무엇보다 ‘차’는 매일 마시는 소비재이기 때문에, 맛과 향이 일관되게 유지되도록 제조 표준화가 필요합니다.
이런 요소들을 꾸준히 관리하고 개선한다면,
수제차 창업은 단순한 제품 판매를 넘어 브랜드화가 가능한 고부가가치 아이템이 될 수 있습니다.